Подарки в метро кэш 15 фото

Подарки в метро кэш
как сделать карамель в домашних условиях

Как говорится, все гениальное просто. Так и карамель, несмотря на свою простоту, является одним из тех гениальных кулинарных изобретений, которые не утратили свою значимость и популярность с течением времени. Наверное, многие помнят те самые соблазнительные петушки на палочке, без которых раньше не обходилась ни одна ярмарка, или всеми любимые леденцы «Монпасье». Можно еще долго продолжать список лакомств, которые обязаны своей популярности изобретателям карамели, так как с течением времени появилось множество десертов, за основу которых взято это сладкое чудо.

Но даже сегодня очень часто используется карамель в чистом виде, как жидкая мягкая, так и твердая. Ее применяют для украшения или дополнения десертов и других блюд, а также готовят леденцы.

Ниже мы подробно расскажем, как правильно сделать карамель в домашних условиях.

Как сделать карамель из сахара?

Чтобы приготовить карамель из сахара, насыпаем необходимое его количество в кастрюльку или другую посуду с толстым днищем, ставим на плиту и, непрерывно мешая, выдерживаем его на сильном огне до тех пор, пока сладкие кристаллы не станут превращаться с жидкую массу. В этот момент убавляем огонь до минимального и, не прекращая интенсивно перемешивать, даем сахару полностью расплавиться. Как только мы добились однородного прозрачного результата, сразу же снимаем посуду с огня и разливаем по силиконовым формочкам или используем по назначению. В конце плавки сахарного песка можно добавить ароматных пряностей для получения дополнительных вкусовых качеств карамели.

Очень важно непрерывно и интенсивно мешать сахар во избежание пригорания, а также стараться не передержать сладкую массу на огне. В этом случае получим жженый сахар, а не всеми любимую карамель.

Как сделать соленую карамель в микроволновке

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 100 г;
  • коричневый сахар – 100 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • светлый кукурузный сироп – 100 г;
  • молоко сгущенное – 125 г;
  • соль морская – 30 г.

Приготовление

Все ингредиенты соединяем в посуде, пригодной для приготовления в микроволновой печи, и перемешиваем. Выдерживаем на максимальной мощности примерно шесть минут, помешивая раз в одну минуту и наблюдая за процессом. Возможно, вам потребуется немного меньше или больше времени, ведь устройства у всех разные. Результатом должна быть однородная, кремообразная масса без комочков.

По готовности выливаем карамель в промасленную емкость диаметром тридцать сантиметров, остужаем пятнадцать минут при комнатной температуре, присыпаем морской солью и определяем в холодильник до полного охлаждения. Затем разрезаем на ломтики, заворачиваем их в вощеную бумагу и складываем в удобную посуду для хранения.

Получаем оригинальные сливочные карамельки с контрастным солено-сладким вкусом.

Как сделать жидкую (мягкую) карамель в домашних условиях?

Ингредиенты:

  • сахарный песок – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • ванилин – по вкусу;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Для приготовления мягкой карамели нам понадобится кастрюля, сковорода или другая посуда с толстым днищем. Всыпаем в нее сахарный песок и растапливаем его как мы описывали в рецепте выше. Сначала прогреваем на сильном огне, как только начнет плавиться, убавляем до среднего и даем кристаллам полностью растаять на минимальном жаре.

Снимаем посуду с огня и очень аккуратно вливаем понемногу теплое молоко. Остерегаемся разбрызгивания, так как сделать карамель в микроволновкекак можно получить ожоги от горячих капель. Затем помещаем карамель на самый малый огонь и, непрерывно перемешивая, доводим массу до однородности. Очень важно, чтобы на этом этапе карамель не закипела. От слишком высокой температуры молоко может свернуться и превратиться в хлопья.

Готовую однородную карамель снимаем с огня, добавляем соль, ванилин и сливочное масло и перемешиваем до его растворения.

При таком соотношении продуктов получается достаточно густая мягкая карамель. Для получения более жидкого результата необходимо увеличить порцию молока вдвое.

 

Статьи по теме:

Как приготовить салат «Оливье»?

Как приготовить салат «Оливье»?

Наверняка в каждом доме подают «Оливье» на праздничный стол или даже просто на обед. И рецептов его невероятно много, ведь каждая семья делает его по-своему. Тем, кому еще не довелось столкнуться с этим салатом или кто хочет попробовать новенький рецепт, предназначена эта статья.

Как сделать брынзу в домашних условиях?

Как сделать брынзу в домашних условиях?

Традиционно брынзу делают из коровьего молока, однако существует несколько вариантов с использованием козьего или овечьего молока. Этот плотный, немного солоноватый сыр успешно добавляют в салаты, делают начинку для различной выпечки или подают в качестве самостоятельной закуски.

Как приготовить соте из баклажанов?

Как приготовить соте из баклажанов?

Соте - это прекрасное блюдо из нежнейших тушеных овощей, выбор которых совершенно не принципиален. Вы можете приготовить блюдо из любимых продуктов, однако самым удачным можно назвать состав, в основе которого представлены баклажаны.

Как сделать карамель из сахара?

Как сделать карамель из сахара?

Карамель привлекательна тем, что ее можно сделать из доступных составляющих. Да и процесс не отнимет много времени, потребуется лишь немного внимания. Расскажем, как из обычного сахара сделать карамель для различных чудесных конфеток - леденцов или ирисок.

Подарки в метро кэш 79
Подарки в метро кэш фото
Подарки в метро кэш 59
Депиляция
Подарки в метро кэш 47
Как украсить футболку своими руками (76 фото варианты)
Подарки в метро кэш 20
Нежный и романтичный макияж для свиданий: Красота
Подарки в метро кэш 53
Прикольные песни - переделки на день рождения женщины
Подарки в метро кэш 52
Прикольные поздравления мужчине с Днем Рождения
Подарки в метро кэш 7
Поздравления своими словами парню с Днем Рождения
Подарки в метро кэш 14
Подарки в метро кэш 7
Подарки в метро кэш 72
Подарки в метро кэш 98
Подарки в метро кэш 79
Подарки в метро кэш 31
Подарки в метро кэш 98
Подарки в метро кэш 43
Подарки в метро кэш 3
Подарки в метро кэш 26
Подарки в метро кэш 18
Подарки в метро кэш 60